黑椒牛粒鸡腿菇
简单
4人份
这儿的牛肉粒用的是安格斯牛排做的，可以用自己喜欢的牛排做！还可以加土豆粒，但土豆粒要切的小粒一点，这样容易煎熟。
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食材清单
其他
- （二人份）
- 1块牛排
- 2朵鸡腿菇
- 半汤匙生抽
- 半汤匙生粉
- 半汤匙蚝油
- 适量现磨黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排切成2cm的肉粒，加适量现磨黑胡椒和盐拌匀，再加半汤匙的生粉拌匀，腌制一会儿。
2
鸡腿菇切成3cm的粒备用。因为菇会缩水，所以要切得比肉粒大。
3
洋葱切2cm的粒备用。
4
拿一个小碗，倒入半汤匙蚝油，半汤匙生抽，一汤匙水调匀备用。
5
锅内倒入油，铺满锅底，等油开始冒烟，倒入菇粒，每面煎到焦黄后，将菇拨到锅的边缘，待油温再次升高，倒入洋葱粒快速爆香后出锅备用。
6
锅内还有剩下的油，不要倒，等油温再次升高，将火调到中火，放进腌好的牛肉粒，这里要注意不要糊锅，因为牛肉粒裹了少许生粉，要不时的翻动翻动。20秒后倒入备用的洋葱粒和菇粒，翻动一下，马上倒入步骤4中调料，翻动拌匀，马上撒入自己能接受的现磨黑胡椒粉，翻拌均匀。盖上锅盖，10秒后出锅！（时间根据牛肉粒的大小自由调整）
