椰香红薯糯米糍
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200毫升牛奶
- 250克糯米粉（三象）
- 250克红薯泥（板栗香薯）
- 25克黄油
- 55克炼乳
- 适量椰蓉
- 适量食用油
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶200毫升加35克细砂糖加热至砂糖融化（不用煮沸），加入250克糯米粉，揉匀成团，装保鲜袋备用。
2
熟的红薯泥250克、炼乳55克和黄油25克装在碗里，带上一次性手套用手将红薯泥和其它材料揉压成均匀细腻的状态。
3
按25克左右的大小把红薯馅分成15小团，揉圆。
4
把糯米粉团按32克的大小分成15个小团，揉圆。
5
把糯米粉团压扁、按薄，包入红薯馅，用手的虎口慢慢收口，搓圆。
6
碟子上倒点食用油，抹匀防粘。
7
包好的糯米糍码入抹过油的碟子。锅里倒水，大火烧开，放入糯米糍中大火蒸12、3分钟左右。
8
蒸好的糯米糍趁热裹上椰蓉／椰丝。
9
如果椰蓉裹不上去，可以在糯米糍表面薄薄扫一点凉白开，再裹椰蓉就很容易了，水一点点就好，不要弄得湿哒哒的影响口感。
10
美味的椰蓉红薯糯米糍。
11
软糯香甜。
12
皮薄馅大的椰香红薯糯米糍。
