蒸蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 40克水
- 40克玉米油
- 6个鸡蛋
- 80克低筋面粉
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打到盆里，用电动打蛋器打至起粗泡。
2
把糖霜加到鸡蛋里，将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了。
3
筛入60克低筋面粉；用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀。
4
蒸锅煮水，蛋糊倒入模具中，蒸锅水开后，蛋糊放进去蒸10—15分钟，拿牙签撮进去，没有湿的面糊，就是蒸熟了。
