蜜汁猪肉脯
简单
4人份
各种肉干肉脯是童年回忆的一部分，喜欢它咸中带甜，芳香浓郁，余味无穷的味道...如果担心市面上肉脯原料的卫生质量以及含有过多的色素和添加剂，不妨自己动手来做...安全放心 .(๑•̀ㅂ•́)و✧
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食材清单
其他
- 1汤匙(15ml)蜂蜜
- 1茶匙(5ml)白酒
- 1茶匙(5ml)黑胡椒粉
- 250g猪后腿肉
- 25g生抽
- 25g鸡蛋
- 2茶匙(10ml)水
- 少许鸡精
调味料
- 2g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回来的猪肉末用刀再剁细一些，尽量剁成肉泥。然后用料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和盐拌匀，用筷子沿着一个方向搅拌上劲
2
案板上铺一张保鲜袋，将腌制好的肉末放在上面
3
在肉末上再覆盖一张保鲜袋，用擀面棍把肉末擀压成
4
2cm左右厚度均匀的肉饼
5
取一平底锅不要加热，抹上少许油，掀掉肉饼上层的保鲜袋，托起肉饼反扣入锅中，再把保鲜袋撕掉
6
用小火慢煎，至肉片干水上色时，用锅铲翻个面，继续煎至肉饼比较干硬为止
7
最后撒上白芝麻，将煎好的肉脯切成小片即可食用
