红烧冬瓜
简单
4人份
儿子最爱我做的红烧冬瓜了，还学会做了，第一次到女朋友家时就给未来丈人做了这道菜，未来丈人大为赞许，并回馈茅台助兴......
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食材清单
其他
- 3粒蒜米
- 750g白皮冬瓜
- 小许生抽
- 小许盐
- 小许红椒(不辣)
- 小许肉沫(元贝)
- 小许葱花
- 小许蠔油(用元贝时，可不用蠔油)
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把冬瓜切块，打上花刀（注意，花刀不能太深，炒的时候会掉）
2
蒜切碎，姜切丝，辣椒切碎
3
锅中倒入食用油，热锅以后把切好的冬瓜摆好，煎5～8分钟翻边
4
翻炒煎，4～6分钟
5
立起来再煎，因为皮的位置比较厚，让它入味
6
把冬瓜放一边，放入蒜姜辣椒，小炒一下
7
放入盐，生抽，料酒，水，用锅盖焖
8
焖着呢～
9
把盖打开水干了，放点鸡精就可以出锅啦～
10
可以放熟的花生米切碎，也可以加点肉末，碎香菇之类的，根据自己的口味来调节哦～特别好吃，嗯好饱😋