玛格丽特小饼干
简单
4人份
一款源自意大利面点师爱情的饼干，以所爱之人为名，造型朴实简单，口感香酥可口
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食材清单
其他
- 1个熟蛋黄
- 50克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
调味料
- 20克糖粉
- 50克无盐黄油
- 适量盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、软化黄油。可以一边吹风机吹，一边搅拌
2
2、将糖霜和盐加入软化的黄油里，用打蛋机打发至体积稍稍膨胀，颜色稍稍变浅
3
PS：要用细霜糖，口感才会绵软，不要用白砂糖哦
4
3、将熟蛋黄过筛到打发后的黄油里
5
4、将低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合后，过筛到黄油里，并揉成面团，面团的状态略偏干，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
6
5、取出冷藏好的面团，捏成一个个小面团
7
PS：此时面团比较干，最好不要用手心揉，要用手指捏
8
6、用拇指按压面团中间，这时边缘会出现破裂
9
7、烤箱提前预热10分钟，放入后上下火140度火烤30分钟
10
PS：可以根据自家的烤箱调节温度和时间
11
完成咯～
