焼きそば（日式酱油炒面）
简单
4人份
最近上传这道菜的同学又多起来啦，每天手机都会收到几条通知~谢谢喜欢这个菜谱的各位，po主爱你们！！(╯3╰) 嗯，有不少人问我用的日式炒面用面条哪里有卖，不要纠结这装逼玩意（囧），超市或菜场出售的普通炒面用面条就可以了，黄色的那种，还是不知道的话可以问菜场的大婶儿哪种面条适合炒着吃。yakisoba，说白了就是酱油炒面，精髓就是面条、卷心菜、培根、洋葱、胡萝卜、酱油还有太阳蛋！>.< 还有关于溏心太阳蛋，把蛋黄戳破流到面条上拌起来吃味道虽然真的美翻了，但是我还是要强烈建议各位，这么干的前提是，鸡蛋真的真的很新鲜！不然还是一定要煎两面比较健康安全。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1包日式炒面专用面条
- 2片培根
- 3大片卷心菜叶
- 一小把（可选）海苔丝
- 一小把（可选）鲣鱼花
- 半把（可选）蟹味菇
- 半根胡萝卜
- 少许老抽
- 油
- 生抽
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卷心菜叶洗净，切掉硬梗，切成宽条
2
胡萝卜去皮切成丝，洋葱去皮切成细条，蟹味菇切掉根部，用手分离
3
培根切成小块
4
把日式炒面专用面拆开，放在漏盆中，把煮沸的开水浇在面上，用筷子小心把面搅散开，沥干备用
5
锅里倒油，因为要炒面，油量要比炒菜稍大一些，大火，按顺序加入洋葱、胡萝卜丝、卷心菜、蟹味菇和培根片翻炒，加生抽调味
6
炒熟后倒入沥干的面条，为调整颜色可加入老抽，减至中火，炒至面条上色均匀，关火，装盘
7
干净平底锅，少许油，中火，打入鸡蛋，慢煎至蛋白全熟后关火
8
把溏心荷包蛋放在炒面上，旁边撒上海苔丝和鲣鱼花即可
