麻辣土豆片
简单
4人份
土豆一直是我比较钟爱的蔬菜，以前去吃大排档，必点菜就是酸辣土豆丝。结婚后，老公不爱吃土豆丝，所以自己创造了一道麻辣土豆片。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 适量孜然
- 适量干辣椒
- 适量花椒粉
- 适量蒜瓣
蔬菜类
- 适量葱段
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片，泡水，多泡一会，换几次水，这样土豆会脆
2
清水煮土豆
3
煮好后的土豆过几遍清水，这样会更脆
4
姜切片（如果怕吃土豆的时候吃到姜可以切丝），蒜切丝，放清水适量
5
鸡精一勺用热水划开后倒入上一个步骤的水中
6
放花椒油，麻油，香油，盐适量
7
将过了凉水的土豆放入上一步的调料中
8
在碗里放入蘸水辣椒和熟芝麻
9
锅里热油，油热了之后倒入辣椒芝麻中，做成油泼辣子
10
把油辣子放入土豆中，搅拌均匀
11
泡一会儿，入味以后就可以来吃啦
