蓝莓奶油蛋糕（自制蓝莓酱+芒果夹心）
简单
4人份
之前做了草莓酱蛋糕，好吃的要疯😅后来又被蓝莓酱圈粉，我想更吸引我的还有这天然水果的紫色，太美撩～～～～～😍🥰要特别说明一下，果酱奶油真的是抗虐又好抹面，非常定型又立体！抹面不太擅长的朋友们一定要试试！！
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食材清单
其他
- 110克蓝莓酱
- 200克蓝莓
- 36克砂糖
- 550克淡奶油
- 8寸戚风蛋糕/海绵蛋糕
- 半只（挤汁）柠檬
- 多齿裱花嘴
- 蓝莓奶油蛋糕部分
- 蓝莓酱部分
水果
- 若干芒果
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作蓝莓酱：200g蓝莓和一半糖混合（40g），稍稍捏碎，静置半个小时，然后上火熬。
2
开火后放入另一半糖，并把半个柠檬汁挤入，大火熬开，小火咕嘟～
3
这个状态就ok了，关火，晾凉，密封放冰箱备用。
4
开始做蛋糕，先用300g奶油，加入20g砂糖，开始打发，打到视频⬆️状态，加入60g蓝莓酱，打到九分发，就可以夹层了。
5
蓝莓和芒果真的配！！！我太爱芒果了哇哈哈，看看这颜色搭配！是不是太有食欲啦～～～
6
加两层，然后抹面，250g奶油16g砂糖还是打到六分发，加入50g蓝莓酱，打到八分发，就可以抹面了！
7
就展开自己的想象随意装饰吧🥰🥰🥰
