酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜
简单
4人份
酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的爱好者。在家里做上这么一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多么的惬意啊～
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食材清单
其他
- 适量凉白开，煮开放凉的水
- 适量毛豆
- 适量糟卤
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆洗净，剪去两端，以便糟卤入味。
2
一煮锅内，倒入少许盐。煮开后放入毛豆。水开后煮约5分钟左右。
3
准备一盆冰水。毛豆煮熟后倒去水，在水龙头上冲洗一下。再倒入冰水里，沥去多余水份。
4
毛豆里倒入适量糟卤和凉白开，调和到适当咸味。
5
毛豆连同糟卤汁放入保险盒内，入冰箱冷藏一夜。糟卤汁要淹没所有毛豆。
6
第二天取出即可享用。
