海盐杏仁太妃糖
简单
4人份
这个方子的太妃糖，熬糖的温度比较高，所以做出来的成品会带有一股焦糖香味，但是吃起来又不会说硬的像石头，是脆脆的口感，一口咬下去，唇齿留香。如果你吃腻了牛轧糖，不妨来试一试这种口味，我自己是非常喜欢的，吃起来甜而不腻。 如果没有海盐可以用食盐代替，但分量要减半，而且口感会有些许差异。 熬糖的锅建议用不粘锅；没有用普通的奶锅也可以，但是沸腾后一定要不断搅拌不然很容易糊底。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 135克细砂糖
- 160克大杏仁（巴旦木）
- 40克水怡（清净园）
- 5克海盐
调味料
- 60克无盐黄油
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将淡奶油倒入奶锅后小火加热。
2
放入麦芽糖与黄糖。
3
放入10g普通盐。煮至120摄氏度，
4
倒入模具中，这边使用的是玻璃烤盘。趁热在表面撒上适量的大颗粒海盐，
5
继续趁热在表面放置一颗颗杏仁，可稍微压入太妃糖中。
6
冷却后，撕去油纸。切成块状即可。
