爆炒香辣鸡
简单
4人份
美味家庭自制香辣鸡
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食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1个姜
- 4根青椒
- 半只鸡
- 少许干辣椒
- 少许料酒
- 少许醋
- 少许鸡精
蔬菜类
- 10根香葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许豆瓣酱
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐
2
锅中倒入清水，芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用
3
炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香
4
放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽
5
放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟
6
出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅
