草莓奶油纸杯蛋糕
简单
4人份
今天是元旦，一直是在下厨房里学习，第一次发菜谱。这个几节草莓上市买了些草莓，就想着用草莓做蛋糕，参考了几个菜谱，做了草莓奶油纸杯蛋糕。蛋糕很好吃！由于做的时候没有想到要发菜谱，因此做的过程没有配图。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 20g牛奶
- 25g玉米油
- 3个鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 6个草莓
调味料
- 20g细砂糖
- 50g砂糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水 盐 玉米油搅拌均匀混合搅拌至发白,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态， 一次性加入低筋面粉混合均匀
2
加入2个蛋黄拌匀，后蛋法做得面糊不容易起疙瘩非常顺滑面糊成丝带般落下，
3
蛋白一次性加入白砂糖，
4
打至湿性发泡跟干性发泡之间的状态，千万别打过头哦
5
蛋黄面糊分两次加入蛋白霜翻拌均匀，是翻拌、切拌，用蛋抽的话Z字形搅拌，从底部挖上来一堆再甩掉，这里不能用搅拌器也不能打圈！！会消泡消泡消泡！
6
草莓奶油纸杯蛋糕
7
裱花袋装入面糊放在纸杯里
8
烤箱预热入蛋糕160度烤30分钟左右，具体时间跟温度要按自己的烤箱灵活掌握，牙签插到蛋糕中间没蛋糕带出来就是表示熟了（实际温度以自家烤箱为准)，一般蛋糕是先膨胀再回缩再烤一下就差不多熟了，多做几次就会掌握了，
9
出炉立马倒扣
10
150g淡奶油+15g白糖打发至有纹路大概9分发
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用这个花嘴挤 你可以选择自己喜欢的花嘴
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怎么挤也看自己喜好 奶油多少也看自己喜欢
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花纹2
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草莓装饰即可
15
完成
16
完成
