卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克耗油
- 15朵干香菇
- 20克生抽
- 20克老抽
- 300克猪去皮五花肉或梅花肉
- 30克油
- 3瓣大蒜瓣
- 40克料酒
- 50克泡香菇的水
蔬菜类
- 100克洋葱
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料如图
2
1.鸡蛋煮熟备用。
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2.油锅烧热，放入圆葱丁翻炒。
4
3.小火炒至焦黄控油捞出备用。
5
4.就着炒圆葱的油锅，放入五花肉丁，放入料酒翻炒。
6
5.加入姜丝。
7
6.五花肉丁炒至微焦出油放入香菇丁。
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7.放入炒好的洋葱酥。
9
8.放入冰糖。
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9.放入生抽。
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放入老抽或红烧酱油。
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11.添开水，小火炖煮，放入煮好去皮的鸡蛋。
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12.放入调料包。
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13.炖到汤汁浓稠，捞出鸡蛋，大火收汁。要多留一些汤汁，拌饭的时候好吃。
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14.卤蛋很诱人。
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15.把做好的卤肉连同汤汁浇到米饭上。
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16.撒些小葱花做装饰。
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17.放一个切开的卤蛋装盘。
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18.酥烂的五花肉拌着浓郁的汤汁，与米饭搅拌到一起，啥都不说了，大口吃吧！啊呜~