卤肉饭

简单 4人份
卤肉饭
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食材清单

其他
  • 10克耗油
  • 15朵干香菇
  • 20克生抽
  • 20克老抽
  • 300克猪去皮五花肉或梅花肉
  • 30克油
  • 3瓣大蒜瓣
  • 40克料酒
  • 50克泡香菇的水
蔬菜类
  • 100克洋葱
调味料
  • 15克糖

营养成分

热量

636.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

5.0 克

12.0 克

993.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

原材料如图

步骤 1
2

1.鸡蛋煮熟备用。

步骤 2
3

2.油锅烧热,放入圆葱丁翻炒。

步骤 3
4

3.小火炒至焦黄控油捞出备用。

步骤 4
5

4.就着炒圆葱的油锅,放入五花肉丁,放入料酒翻炒。

步骤 5
6

5.加入姜丝。

步骤 6
7

6.五花肉丁炒至微焦出油放入香菇丁。

步骤 7
8

7.放入炒好的洋葱酥。

步骤 8
9

8.放入冰糖。

步骤 9
10

9.放入生抽。

步骤 10
11

1

步骤 11
12

放入老抽或红烧酱油。

步骤 12
13

11.添开水,小火炖煮,放入煮好去皮的鸡蛋。

步骤 13
14

12.放入调料包。

步骤 14
15

13.炖到汤汁浓稠,捞出鸡蛋,大火收汁。要多留一些汤汁,拌饭的时候好吃。

步骤 15
16

14.卤蛋很诱人。

步骤 16
17

15.把做好的卤肉连同汤汁浇到米饭上。

步骤 17
18

16.撒些小葱花做装饰。

步骤 18
19

17.放一个切开的卤蛋装盘。

步骤 19
20

18.酥烂的五花肉拌着浓郁的汤汁,与米饭搅拌到一起,啥都不说了,大口吃吧!啊呜~

步骤 20

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