爆炒鱿鱼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个大蒜子
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1把小米椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺米酒
- 少许胡椒粉
海鲜
- 1只干鱿鱼
蔬菜类
- 1块生姜
- 1把香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼干清水泡2个小时
2
把鱿鱼干的骨拔下来
3
切成小段（3毫米左右）
4
空锅，中小火，不要放油
5
把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干
6
炒到锅底有点锅巴的时候，起锅
7
把锅洗干净
8
小火，油下锅，油量和平时炒菜一样
9
下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点
10
炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了
11
最后放一点酱油上色，就可以起锅了
