糖醋鱼
简单
4人份
记录一下 这道菜调的汁便于自己查找 醋甜可口 超级下饭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺十1勺(腌鱼用)料酒
- 1条黄瓜鱼
- 2勺甜辣酱
- 2勺生抽
- 5勺清水
- 适量(调色用的)老抽
- 适量地瓜粉
- 适量白胡椒粉
调味品
- 3勺白糖
- 4勺香醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净，沥干水分，从鱼鳃后（数第二个关节的距离)下直刀，到鱼骨向后片，切一道口子！
2
均匀的撒上食盐！
3
鱼片翻开里面也要撒上的！
4
倒入料酒，均匀的抹上，腌制30分钟做准备！
5
将淀粉，鸡蛋，加水调浆，浆的浓度调到似流非的状态即可！
6
将鱼全身在调好的浆里挂糊，每个肉片都要挂到！
7
锅里放油，烧至7成热，转中火把鱼放入锅中炸至金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油！
8
锅留底油，放入葱丝，红辣椒，姜丝蒜末爆香，姜丝捞出，加食盐，料酒，醋，白砂糖，番茄酱，烧开淋水淀粉！收汁！(还可以放些胡萝卜丝)
9
最后淋上水淀粉制成的糖醋汁浇在炸好的鱼上，美味糖醋鱼完成啦！
