抹茶蜜豆面包
简单
4人份
超好吃的一款小面包，果然抹茶➕蜜豆味道提升很多啊。这款面包前几天就做了，一直没空写菜谱，这么好吃必须记录一下。 菜谱可以做5个美味的小面包。 模具长：宽：高～14:7:5厘米 需要抹茶粉的，taobao搜法式甜艺，报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋粉
- 5克抹茶粉
- 60克鸡蛋
- 7克鲜酵母
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉、抹茶粉、糖、盐倒入碗中，充分搅拌；
2
按照干酵母、水的顺序，将食材加入碗中，搅拌均匀，在碗中轻轻揉面，揉成一团，盖上湿布，醒10分钟；
3
将面团取出，放在台面上，揉到表面不在黏糊为止（3分钟）。放入涂了一层油（分量外）的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，使其膨胀到原来的2倍大小（2小时左右）；
4
将面团放在撒了干面粉的台面上，切分城5等份，揉成圆型，放在台面上，盖上湿布，醒20分钟，蜜红豆分成5等份（30g一份）；
5
将面团重新揉成圆形，轻轻压成片状，将蜜红豆放在面片上，包住，重新揉成圆形，放在铺了烘焙用垫纸的烤盘上，盖上湿布，放到温暖地方发酵，使其膨胀到原来的2倍大小（60分钟左右）。
6
烤箱预热200°C，面包撒上高筋面粉（分量外），用刀切出十字形切口，再用喷壶洒上一些水，待烤箱预热完毕，放入烤箱烘烤14~15分钟。
