椰蓉奶黄小餐包（少糖少油版）
简单
4人份
少糖少油版小餐包，健康美味，喜甜可以再加些糖哦，奶黄馅可以把植物油换成40-50g黄油～
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 100克牛奶
- 10克椰蓉
- 150克牛奶
- 20克奶粉
- 20克植物油
- 2个鸡蛋
- 30克淀粉
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 400克面粉
- 4克酵母
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先发面：酵母用牛奶溶解后，和面团除黄油的所有材料混在一起；
2
牛奶的量可以根据面粉状况调整，我一般加到光滑的面团不粘手为止，先醒十分钟，在开始揉面，揉十分钟后，加入黄油再继续揉，直到揉出手套膜
3
第一步醒发，大约一个小时，至手戳面团不回缩为止；醒发的时间去做奶黄馅
4
将蛋液后糖，牛奶等一步步混匀，隔水加热，边加热边搅拌，至粘稠，分成15份
5
面团醒发后，排气，切15份，揉成小面团
6
面图啊擀成饼，包入奶黄馅，再醒发至两倍大，表面涂蛋液或油，撒一些椰蓉
7
入烤箱 180度20min左右
8
超级柔软哦
