椰蓉奶黄小餐包(少糖少油版)

简单 4人份

少糖少油版小餐包,健康美味,喜甜可以再加些糖哦,奶黄馅可以把植物油换成40-50g黄油~

椰蓉奶黄小餐包(少糖少油版)
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食材清单

乳制品
  • 奶黄馅
其他
  • 100克牛奶
  • 10克椰蓉
  • 150克牛奶
  • 20克奶粉
  • 20克植物油
  • 2个鸡蛋
  • 30克淀粉
  • 30克黄油
  • 3个鸡蛋
  • 400克面粉
  • 4克酵母
调味料
  • 2克盐
  • 30克白砂糖
谷物
  • 面团部分

营养成分

热量

770.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

9.0 克

7.0 克

371.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先发面:酵母用牛奶溶解后,和面团除黄油的所有材料混在一起;

步骤 1
2

牛奶的量可以根据面粉状况调整,我一般加到光滑的面团不粘手为止,先醒十分钟,在开始揉面,揉十分钟后,加入黄油再继续揉,直到揉出手套膜

步骤 2
3

第一步醒发,大约一个小时,至手戳面团不回缩为止;醒发的时间去做奶黄馅

步骤 3
4

将蛋液后糖,牛奶等一步步混匀,隔水加热,边加热边搅拌,至粘稠,分成15份

步骤 4
5

面团醒发后,排气,切15份,揉成小面团

步骤 5
6

面图啊擀成饼,包入奶黄馅,再醒发至两倍大,表面涂蛋液或油,撒一些椰蓉

步骤 6
7

入烤箱 180度20min左右

步骤 7
8

超级柔软哦

步骤 8

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