马拉糕
简单
4人份
很喜欢吃马拉糕，尝试自己做，第一次做由于酵母失效，情急之下只下泡打粉，静置10-15分钟，发的效果也不错。第二次做确保酵母是有活性的，在冰箱放置了一夜，第二天早上加入泡打粉，搅拌均匀，去除发酵的泡泡，静置10-15分钟，这次的马拉糕攀爬到了8寸蛋糕模的顶部，发得好好，甜度适中，口感不错！
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食材清单
其他
- 100克大古红糖
- 250克普通面粉
- 3克酵母
- 4个鸡蛋
- 4克泡打粉
- 50克奶粉
- 50克玉米油
- 80克牛奶或水
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材和份量
2
取一个干净的盆，.鸡蛋去壳，用手动打蛋器稍稍打发一下
3
90克玫瑰红糖加入200克水溶成玫瑰红糖水，放入酵母溶解，用普通的红糖也可以
4
面粉分2次加入玫瑰红糖水中，最好过筛一下
5
面糊搅拌到没有干粉
6
面糊倒入鸡蛋液中，加入10克食用油混合均匀
7
面糊室温下放置发酵1小时
8
准备蒸之前撒上适量的玫瑰花瓣装饰一下
9
马拉糕面糊盖上保鲜膜，扎几个洞洞，放入烧开水的锅里，大火蒸25分钟
10
蒸熟后取出脱模
11
蒸好的马拉糕放凉以后切成合适的大小就可以开吃了
