鸡排

简单 4人份

深夜食堂

鸡排
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食材清单

其他
  • 150食用油
  • 1勺料酒
  • 1勺老干妈
  • 1块鸡腿肉/鸡胸肉
  • 2个鸡蛋
  • 2克白胡椒
  • 50克面包糠
  • 50克面粉
  • 适量蚝油
  • 适量黑胡椒/辣椒粉
蔬菜类
  • 2根葱
  • 2片姜
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

553.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

4.0 克

20.0 克

737.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将方包去边,切块,放进平底锅中烘干到微微焦,拿出用擀面杖或罐子压碎。

步骤 1
2

鸡胸肉对半剖开(不需要剖到底),然后摊平。用刀背敲松后,撒黑胡椒和盐进行腌制。腌制半个小时。

步骤 2
3

在鸡胸肉中间夹一块芝士,按照淀粉-鸡蛋液-面包糠的顺序进行准备。同时起一口油锅,准备炸鸡排。

步骤 3
4

可用手蘸水,甩到油锅中,听到噼里啪啦的声音稍等片刻,即可进行炸制。将鸡排的切口朝下放入油锅中,等鸡排变成黄色后,放一会,复炸至金黄捞出沥干。

步骤 4
5

起平底锅,放油,将洋葱胡萝卜南瓜炒软,加入水和咖喱膏煮开。

步骤 5
6

即可摆盘出锅。

步骤 6

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