突然看见有番茄和辣椒,脑袋就突然想到做这个菜了,茄汁酸辣鱼,加上本人也喜欢酸辣口味,下饭。
335.0 卡
11.0 克
14.0 克
68.0 克
7.0 克
1.0 克
516.0 毫克
E,A
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
葱要切段,姜切片
用平底不粘锅,热锅后放少许油,用姜片擦过,然后再放点油,大火煎鱼,少翻,煎几分钟一面后,再翻面煎另外一面。
大火煎鱼,煎5分钟,再翻面,鱼有3斤以上的,可以适度延长时间,切记不可经常翻面,容易碎。
另外一个锅放少许油后,放切碎的番茄,炒出汁,撒点盐,炒烂后,加水炖一会儿
切好的辣椒放进去一起炖,炖出辣味
一分钟后,煎好的鱼放进去,炖三分钟,再翻面。放点点酱油进去,不要太多,看个人口味。料酒一小勺。
两面都炖了3分钟后,放葱进去,就起锅装盘