肉松吐司
简单
4人份
因为家里人早晨都喜欢吃点简易的食物，一杯牛奶配上咸肉松面包，一整天满满的正能量！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 22.5克糖
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 调味配料：
- 面团材料：
肉类
- 120ml牛奶
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅里倒入冰牛奶135克，细砂糖40糖，燕子牌酵母粉4克（新鲜酵母放10克），30秒速度4，放入高粉260克，鸡蛋液35克，盐2克，炼乳10克，蜂蜜15克，30秒速度3，10秒后再转到6混合，然后4分钟揉面，把黄油35克从冰箱拿出，切小丁丁，再继续揉面3分钟
2
备注：高粉品牌不同，蛋白质含量不同，吸水性不同，可自行调整（太湿可加5～10克左右粉，太干可再10克左右液体）
3
看视频，拆卸刀头，拿出面团（当心手）
4
看视频，燕子老师的对折的手法
5
把主锅拆卸刀头，拿出面团，把面团拿在手上，对折手法，折成一个圆球
6
把主锅清洗干净，5个咸蛋黄喷上白酒去腥（烤箱180度烤6分钟左右），50克肉松，40克色拉酱，20秒速度10混合均匀
7
备注：不喜欢咸蛋黄的，可以不放哦
8
把圆球擀成长方形，30*35厘米左右，
9
铺上咸蛋黄肉松酱，从上而下卷起来
10
从上而下卷起来，再换个方向
11
看视频，怎么切割
12
然后把它换个反向，竖着，切割成3等份
13
看视频，怎么编辫子
14
然后编辫子一样，编起来，把两头压在下面，放入吐司盒
15
看视频，把两头折到下面，放入吐司盒
16
然后上面盖着湿布或者保鲜膜，放入烤箱，发酵模式，30度1个半小时左右，发酵至8分满左右
17
进烤箱，下火180度上火160度，35分钟，注意观察，等颜色均匀上色后盖上锡纸，防止烤焦，结束后，立马从烤箱中拿出，再从吐司盒中倒出来，冷却
18
备注：每个品牌烤箱温度脾气不同，大家自己调整哦
19
出炉
20
咬上一口，满嘴的蛋黄香，肉松香，你要不要来一口，自己做吧
21
看拉丝的效果，好赞的👍👍
