因为家里人早晨都喜欢吃点简易的食物,一杯牛奶配上咸肉松面包,一整天满满的正能量!
153.0 卡
23.0 克
9.0 克
77.0 克
4.0 克
19.0 克
849.0 毫克
B,A
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
主锅里倒入冰牛奶135克,细砂糖40糖,燕子牌酵母粉4克(新鲜酵母放10克),30秒速度4,放入高粉260克,鸡蛋液35克,盐2克,炼乳10克,蜂蜜15克,30秒速度3,10秒后再转到6混合,然后4分钟揉面,把黄油35克从冰箱拿出,切小丁丁,再继续揉面3分钟
备注:高粉品牌不同,蛋白质含量不同,吸水性不同,可自行调整(太湿可加5~10克左右粉,太干可再10克左右液体)
看视频,拆卸刀头,拿出面团(当心手)
看视频,燕子老师的对折的手法
把主锅拆卸刀头,拿出面团,把面团拿在手上,对折手法,折成一个圆球
把主锅清洗干净,5个咸蛋黄喷上白酒去腥(烤箱180度烤6分钟左右),50克肉松,40克色拉酱,20秒速度10混合均匀
备注:不喜欢咸蛋黄的,可以不放哦
把圆球擀成长方形,30*35厘米左右,
铺上咸蛋黄肉松酱,从上而下卷起来
从上而下卷起来,再换个方向
看视频,怎么切割
然后把它换个反向,竖着,切割成3等份
看视频,怎么编辫子
然后编辫子一样,编起来,把两头压在下面,放入吐司盒
看视频,把两头折到下面,放入吐司盒
然后上面盖着湿布或者保鲜膜,放入烤箱,发酵模式,30度1个半小时左右,发酵至8分满左右
进烤箱,下火180度上火160度,35分钟,注意观察,等颜色均匀上色后盖上锡纸,防止烤焦,结束后,立马从烤箱中拿出,再从吐司盒中倒出来,冷却
备注:每个品牌烤箱温度脾气不同,大家自己调整哦
出炉
咬上一口,满嘴的蛋黄香,肉松香,你要不要来一口,自己做吧
看拉丝的效果,好赞的👍👍