素馅煎饺
简单
4人份
素菜更健康，而且味道绝对不比肉馅差！一口咬下去，既有饺子皮的香脆，还能感受到饺子多汁热乎的内在，软硬糅合的口感真是绝佳搭档！
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食材清单
其他
- 油面筋
- 生抽
- 老抽
- 胡萝卜
- 腐竹（或者豆腐）
- 蒜蓉
- 蚝油
- 饺子皮
- 马蹄
- 麻油
菌菇类
- 冬菇
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后，盖上湿布，醒半小时
2
菠菜洗净焯水，切碎，粉丝用开水泡发，切碎
3
金针菇和木耳切碎，胡萝卜擦丝
4
将以上2和3的材料混在一些，加盐、鸡精、五香粉、生抽、食用油、少许香油拌匀
5
将面团搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（比饺子皮大一些）
6
包入馅料，捏成饺子的形状
7
平底锅内放油，排放入饺子，以中小火煎到底微黄
8
往锅中加入淀粉水（淀粉：水=1：10），没过饺子三分之一，盖上锅盖，中小火到收干水将干
9
再向锅内点少许油，煎到饺子底部发脆即可
