蚝油牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克牛肉片
- 4个青椒
- 少量淀粉
- 适量蚝油
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 少量白砂糖
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片，洗干净。加入盐，生抽，老抽，打入水，朝一个方向拌匀。
2
加入淀粉拌匀。加入油封，放冰箱冷藏两小时。
3
起锅滑油，居民煤气不会火力太旺，需中大火，否则挂浆容易掉浆，滑油至牛肉变色盛起沥油。
4
准备调料，饭碗中加入蚝油，水拌匀，锅洗干净，另起油锅爆香蒜片，放入洋葱爆香，倒入调料，再加入滑好的牛肉。
5
炒匀后加入淀粉勾芡。
