简易热狗包-含面团水量判断法
简单
4人份
主面团参考千寻树的配方和手法，对于普通面包来说，不用完全手套膜，这个配方和手法的确可以在15分钟左右搞定，链接如下: http://www.xiachufang.com/recipe/102909434/ 关于水的比例，每个面粉的吸水性都不相同，我用的新良的，所以水比原配方多加了一小口 PS：今天我婶婶跟我说，她用风筝的面粉，同样的方子，失败了两次，换成新良之后，一次成功~所以，其他牌子的面粉我不能保证成功率，其中的水和粉类的比例还是得自行尝试（可以参考小贴士），但是新良的，成功率应该有90%以上
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食材清单
其他
- 10根烟熏肠
- 15克奶粉
- 160克，再加一小口。。。（6-8g左右吧）水
- 250克高筋面粉
- 30克鸡蛋液（面团里加30g，剩余的留着最后刷面用）
- 30克黄油
- 50克低筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 25克糖
- 3克盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
