原味古早味蛋糕
简单
4人份
松软不回缩，好吃没的说呀。家里没有低筋面粉了，我用的饺子粉
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食材清单
其他
- 60克牛奶
- 6个鸡蛋
- 73克细砂糖
- 75克玉米油
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料；面粉至少过筛2次。
2
植物油加热（微波或者炉灶均可）至油面有波纹即离火，热油加入过筛好的低筋面粉中搅匀
3
加入牛奶，继续翻拌，加入牛奶后翻拌会变得慢慢开始结块
4
分次加入蛋黄继续翻拌成蛋黄糊
5
蛋清中加入盐打发，分次加入细砂糖，打发至湿性带弯钩即可
6
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中翻拌均匀
7
倒入模具中，表面刮平，震掉大气泡
8
至烤箱下层，上下管160°，水浴烤60-70分钟（烤箱有些调160°，可能达不到这么高的温度，所以60分钟以后需要自己根据蛋糕成熟情况调节，按压蛋糕有沙沙声则还未全熟）
9
切块~~开吃~~
