鸡枞油
简单
4人份
鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。 我最喜欢的吃法就是炸油鸡枞😍😍😍
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食材清单
其他
- 100克花椒
- 1200克芥花油
- 1500克橄榄油
- 3000克鸡枞
- 300克干辣椒
- 3头大蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡枞洗干净以后把鸡枞杆和鸡纵帽分开，手撕大块一点，不然炸完就变得很小块，放在一边晾干水分，这个时候洒点盐巴。（忘了在哪里听说的，不要直接在热油里面放盐，不好，所以要提前放）
2
锅内倒油烧一会后放鸡枞杆杆，油炸15分钟左右再倒入鸡枞帽子
3
中间要不停的搅拌哈，电磁炉温度我从开始到结束都是用了1000××，炸20分钟左右加入大蒜
4
因为我晾的时间短，水分还多，炸了两个小时
5
，不要炸的太干，不然会嚼不到，再关火前20-30分钟左右放入花椒八角，辣椒！（辣椒最后放）
6
关火放凉装瓶就可以了
