肉桂苹果甜披萨
简单
4人份
又是一款肉桂搭配苹果的甜点，就是喜欢这样一种味道，哪怕闻到也好满足。 后附甜酱和肉桂苹果馅做法。
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食材清单
其他
- #甜酱
- #饼皮
- 100克马苏里拉奶酪
- 120克面包粉
- 200克淡奶油
- 200克牛奶
- 200克苹果
- 20克低粉
- 20克西梅干
- 2克酵母
- 30克水
- 30克黄油
- 5克橄榄油
- 75克牛奶
- 适量薄荷叶
肉类
- #肉桂苹果馅
- 适量肉桂粉
调味料
- 15克糖
- 1克盐
- 20克细砂糖
- 5克细砂糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饼皮材料全部放入面包机，启动和面10分钟。
2
和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。
3
发酵结束。
4
取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。
5
将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内，使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。
6
放入烤立方进行二发，时间为15分钟。
7
取出二发好的面皮，此时面皮松软。
8
先抹一层甜酱，抹多抹少视个人喜好。
9
撒一层少量的马苏里拉奶酪。
10
铺上肉桂苹果馅。
11
再铺上满满的马苏里拉奶酪。
12
放入烤立方，上下180度，烘烤20分钟左右。
13
成品。
14
肉桂苹果馅制作：
15
1.1准备材料，苹果切成小丁。
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1.2将苹果放锅里，加水和白砂糖，小火煮至苹果微软。
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1.3放入肉桂粉和西梅干，继续煮至果肉汁水收干。
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1.4关火加入薄荷叶拌匀，放凉备用。
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再来制作甜酱：
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1.1黄油小火加热至融化。
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1.2倒入低粉炒至不见干粉。
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1.3倒入的温热牛奶，煮至浓稠，注意要不停翻拌，防止面糊粘锅烧焦。
23
1.4加入淡奶油，糖和盐，煮至浓稠光滑，过程需不停搅拌。
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1.5放凉备用。
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成品
26
成品
