胡萝卜烧排骨,带点川味(放郫县豆瓣),详细步骤如下
641.0 卡
29.0 克
17.0 克
70.0 克
7.0 克
9.0 克
630.0 毫克
A,E
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
排骨切段,葱切段,生姜切片
胡萝卜切滚刀块
排骨焯水,水冒小泡的时候就放排骨
热锅凉油,放入花椒八角
葱姜爆香
放入焯过水的排骨煸炒,沿锅边烹入料酒
放入老抽,生抽继续煸炒
放入冰糖
加入热水,没过排骨,盖上锅盖炖20分钟
放入胡萝卜,适量盐翻炒后加盖继续小火炖40分钟
汤汁收好后,出锅
装盘撒上少许葱花