咖喱鸡饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克番茄
- 200克土豆
- 200克水
- 30克黄油
- 400克鸡腿
- 50～100克咖喱块
- 适量青椒
蔬菜
- 100克胡萝卜
蔬菜类
- 100克洋葱
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜。土豆切块，洋葱切丝，鸡胸肉切小块，生姜切片。
2
冷水下锅，加入生姜，鸡肉，适量的料酒煮熟，开火后煮5.6分钟，确保鸡胸肉完全煮熟
3
煮熟的鸡胸肉捞出来，用清水冲洗干净，备用。
4
重新做锅，油热加入新的姜片和洋葱翻炒
5
炒到这个程度
6
加入土豆块翻炒2.3分钟
7
加入鸡胸肉翻炒2.3分钟
8
加入开水，莫过食材
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用的百梦多咖喱，这个是4盘份，我和老公2个人吃，都能吃完。盘子的大小看头图。
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将咖喱块掰成小的，加入锅里，开大火煮
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必须把这种咖喱块煮到完全融入水里，不然粘锅。
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锅里找不到咖喱块了
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开小火，盖上盖子，炖煮40分钟左右，喜欢吃软烂的可以更久
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40分钟后，土豆，洋葱完全软烂，但这个时候咖喱液很稀的，就跟汤差不多
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开大火收汁，经常用铲子翻，避免糊锅。我的经验是，锅边出现烧糊的样子，基本就收好了。整个时间大约10分钟，具体看我锅边那块糊锅的痕迹。
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烧好啦，咖喱汁明显浓稠了，这样拌米饭好吃
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米饭上浇上浓浓的咖喱汁
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吃的时候，用勺子把鸡胸肉切成丝，拌饭里特别好吃。我喜欢把土豆煮的特别软烂，洋葱基本融化的那种感觉
