无糖无油减脂全麦粗粮面包
简单
4人份
就是为了减肥
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食材清单
其他
- 170克水
- 4克酵母
- 50克全麦面粉
- 50克水磨糯米面粉
- 50克燕麦片
- 50克玉米面粉
- 50克高筋面粉
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料合照。
2
手揉了半小时，到这种程度，粗粮太多，出不了很薄的膜。
3
蒙上保鲜膜进行发酵。
4
中午12点半揉完我就去上班了，晚上10点到家发酵也就一倍大吧，毕竟里面面粉含量少又无糖，不容易发酵。
5
轻揉、排气、割包。
6
烤箱里加一碗温热的水。将面团放进烤箱，进行二次发酵。20分钟即可。
7
取出水，烤箱180°，20分钟出炉。出炉后的面包个头好像又长了点。😊
