桂花乌梅汤
简单
4人份
到了夏天，就很爱喝的一款饮品，酸酸甜甜，解暑消腻，一次熬一锅，家人都能喝……以前在广州的时候，很喜欢喝黄振龙凉茶铺里面的酸梅汤，有一种独特的烟熏味，以后再也没有喝到过那种味道，普遍都是原始的乌梅没有烟熏的工艺，味道总感觉没有那么丰富，所以一定要烟熏过的乌梅，才会有那种刺激味蕾和喉咙的爽滑酸甜，更主要的是要在夏天喝，且是很热的夏天，北方这边的夏天一点也不热，喝起来也没有那种像救了命的感觉！
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食材清单
其他
- 1500ml-2000ml纯净水
- 15g陈皮
- 23g山楂
- 3g桂花
- 3朵洛神花
- 3片甘草
- 55g烟熏乌梅
- 随个人喜好增减冰糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干草和玫瑰茄冲洗下，备用。（有的jm将乌梅多次冲洗，为了去炭味，不知道这是什么味道= = 我略过了这步，乌梅买回来的时候吃了一粒，觉得挺干净不牙碜）
2
水适量，大火催开后，加入乌梅。
3
转中火，熬十分钟，汤变成黑色(#‵′)
4
加入甘草 玫瑰茄 冰糖（甘草熬制最佳时间为十到十五分钟）冰糖不宜多放，保持酸微甜最好。
5
十分钟后，放入一撮干桂花，桂花一定要放，那沁人心脾的味道，另乌梅汤更加美味了~
6
冬天热饮，夏天凉饮，都是不错的选择。
