广式肠粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 30克玉米淀粉（没有的用生粉代替）
- 400克水
- 50克澄粉
- 适量油
- 适量肉沫或鸡蛋
调味品
- 1-2克盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肠粉最正宗的部分就是酱汁！首先在碗里倒入酱油和鸡精，蚝油兑水调汁，然后将蒜瓣、葱放入油锅中煎香，最后在锅中倒入调好的汁熬制烧开即可。
2
将专业肠粉倒入模具中（Ps：这里我们准备的是肠粉专业粉，直接加入1:2的水和粉即可），然后加入自己喜欢吃的鸡蛋或者肉，玉米皆可。
3
将肠粉放入蒸锅中，时长大约3分钟-5分钟即可。
4
最后浇上调好的酱汁，正宗的肠粉就可以开恰～
