凉粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 水
- 适量白凉粉
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豌豆粉称好200克倒入大碗里，倒入200克水搅拌均匀无颗粒，把剩下的1200克水倒入锅里煮开，把火调到小火，把搅拌好的豌豆糊倒进锅里，一边倒一边搅拌，豌豆糊倒完开中火烧开，要不停的搅拌，煮开直到颜色变透明，关火。
2
把煮好的凉粉糊倒入盆里凉透，凉透就成固体了 ，用刀在盆边刮一圈，凉粉就反倒入盘子里。
3
用凉粉刮一层一层刮成条状，黄瓜洗干净擦成丝，大蒜头用压蒜器压成泥。
4
小碗里倒入生抽、盐、鸡精、醋、麻油、蒜泥、炒好的花生米、老干妈油辣椒不吃辣的放老干妈豆豉酱，倒点凉开水搅拌一下，凉粉和黄瓜装盘，把调好的调料倒进去，搅拌一下就可以吃了，比外面卖的还好吃。
