香辣烤鱼
简单
4人份
重庆六年，忘不了大夏天流着汗水吃着炭火烤鱼。以下图片一定要点开看呀！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1截黄瓜
- 1撮花椒
- 2勺料酒
- 4瓣蒜
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1根芹菜
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清江鱼杀好后，对半剖开，用盐，料酒，姜，孜然粉，花椒粉腌制，最好腌制一个小时以上，我这条鱼腌制了一晚。
2
配料全家福
3
烤盘放好锡纸，鱼下面垫姜片，葱段，鱼身摸油，放烤箱，220度上下火烤20分钟（看各个烤箱的脾气，我之前的烤箱是230度），如果想皮更焦一点，可以关掉下火，再烤5分钟。
4
烤鱼出炉。
5
所有配菜飞水断生。
6
锅里加油，爆香姜蒜，将鱼瞟让入翻炒（这个如果外面处理的鱼一般没有、可以略过。）
7
加入底料翻炒，加入配菜炒熟，加盐调味，再加适量清水煮开。
8
将配料加入烤鱼盘中
9
170度烤8分钟。
10
美味的烤鱼出炉啦！
