正宗鱼香肉丝
简单
4人份
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳
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食材清单
其他
- 克适量盐
- 个1青椒
- 克100笋
- 克5白糖
- 克适量瘦肉
- 勺1酱油
- 勺2淀粉
- 勺4醋
- 朵9木耳
- 根半根胡萝卜
调味品
- 勺1料酒
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
