可可奶油香蕉蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 10克可可粉
- 10克玉米淀粉
- 120克牛奶
- 200克欧德堡淡奶油
- 2个去皮香蕉
- 30克色拉油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 几滴醋
调味料
- 20克细砂糖
- 50克白砂糖
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
2
依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀
3
面粉和可可粉混合筛入蛋黄糊里
4
用刮刀翻拌均匀
5
蛋白加入柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至大弯勾
6
分三次混合蛋黄糊
7
金盘垫入油纸，倒入面糊，用刮刀刮平。入烤箱170度15分钟
8
奶油加入8克细砂糖打发至奶油不流动状态
9
蛋糕体冷却后抹上奶油
10
起始端铺上切断的香蕉
11
借助擀面杖卷起定型，入冰箱冷藏1小时
12
成品
13
成品
