奶香黑芝麻馒头
简单
4人份
家里还有月饼季用剩下的黑芝麻，今天做馒头的时候加了点，感觉不错。我告诉闺女多吃黑芝麻头发会越来越乌黑发亮的，她使劲的点头说好吃好吃，不知是真是假？😂
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食材清单
其他
- 170克伊利纯牛奶
- 3.5克酵母
- 310克普通面粉
- 40克黑芝麻粉
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶和酵母粉，细砂糖拌融化。
2
倒入面粉，揉均揉透成光滑面团。
3
（提前黑芝麻洗净炒熟或者烤熟，碾碎。）芝麻加入面团中。
4
揉匀，放入盆里覆盖发酵到两倍大。
5
用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。
6
取出面团，铺撒薄粉，将面团反复揉匀排气泡，最后搓成长条，分成每一个大小均匀剂子。
7
将蒸笼抹上一点油（防粘），将面团揉成馒头生坯，加盖醒发20～30分钟。锅里放入冷水大火烧滚开，转中小火蒸15分钟，三分钟后开盖取出。
8
（二次醒发好馒头坯子在手里掂一掂 ，应该感到轻飘飘的）
9
好香哦！
