温暖的南瓜派 健脾养气 Pumpkin Pie
简单
4人份
一个不含很多糖的甜点…… 这个派也可以做早餐、上、下午的加餐，饱腹又有营养，而且女孩子多吃南瓜最好啦
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 175g面粉
- 2个鸡蛋
- 300g净南瓜(去皮去瓤)
- 30g冰水
- 3个蛋黄
- 50g黄油
- 8寸派皮：
- 8寸派馅：
调味品
- 15g白糖
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
175g面粉、15g白糖、50g冷藏黄油切块 ，混合放入大碗
2
用手捏黄油，把面粉撮进黄油里，直到摸不到黄油块
3
加入三个蛋黄，30g冰水，搅拌
4
搅拌后团成一个团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏
5
南瓜洗净切块
6
沸水蒸南瓜，到南瓜变软
7
南瓜用叉子压成泥，加两个鸡蛋，加50g白糖，搅拌均匀；再加100g淡奶油，搅拌均匀，密封冷藏备用
8
取出派团压扁，案板铺上保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜
9
擀成比派盘大一圈的派皮
10
撕下一层保鲜膜，放入派盘
11
我用的是披萨盘，没有花边，可以用筷子整下形，撕掉上面的保鲜膜，用叉子扎孔
12
190度15分钟，160度30分钟，直到南瓜馅凝固；
13
介意派边上色严重的可以盖一条锡纸
14
出炉
15
整个派才45g的糖，派皮的黄油也减了一少半，所以也是比较没有负担的甜点啦！
16
我吃的时候加了一勺奶油，奶油上放了个桑椹，也可以配酸奶或者冰淇淋吃。
