台式卤肉饭-小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克料酒
- 10克老抽
- 1勺五香粉
- 1勺胡椒粉
- 1颗大蒜
- 25克生抽
- 30克油葱酥
- 500克水
- 若干朵香菇
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内加入挤干水的香菇，去皮大蒜，速度5,3秒切碎。
2
带皮五花肉手工切丁，大概
3
5-
4
8厘米宽（回家洗干净，包在袋子里头，放进速冻一小时，让肉有一点硬度，就很好切哦）
5
加10g的油到主锅。五分钟，速度反转小勺，温度v爆香刚刚切碎的香菇和大蒜。如果不爱吃香菇可以省略。再加入所有剩下的肉丁，调料等，温度v反转小勺40分钟，盖量杯盖。
6
顺便教一下溏心蛋。煮一大锅滚水，把蛋壳洗过。水滚了，把鸡蛋放进水里头。洋鸡蛋8分钟，草鸡蛋6.5分钟。马上捞出来泡在冷水里头，完全凉了再剥蛋壳。
7
盛出即可享用。
