秘制麻辣拌
简单
4人份
中午吃剩的食材 晚上就来顿麻辣拌吧…～
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺孜然粉
- 1勺白芝麻
- 1勺花生碎
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 1勺麻油
- 2勺味极鲜
- 3个八角
- 3勺醋
- 我用的呷哺麻酱小料芝麻酱
- 随意各种菜 丸子
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将菜洗好切好，分类摆放
2
水烧开，先将粉类下锅煮3-5min，在放豆腐皮，素鸡，豆芽，菌类，最后快出锅时放青菜类
3
在煮菜的过程中，将小磨香油，椒盐，耗油，红油，剁椒酱适量在盘底铺好，将菜捞出，沥干水分放入盘中，趁热拌均匀，最后浇上花生酱就OK啦
4
PS:剁椒酱可买现成的，也可自己现做（青椒红椒剁碎，加葱姜蒜末，适当撒盐，浇上热油即可）
5
花生酱楼主买的桶装浓缩的，使用之前需要用开水化开，花生酱的香味扑鼻而来（记得一定最后再放，不然会结块哦）
6
最后撒上芝麻，可适当加点儿香菜末葱花什么的
7
家里人都爱吃，每次都光盘
