自制金桔酱
简单
4人份
金桔有着不同的吃法，简单易做，自己做的干净卫生，很享受做食物的过程，也有成就感！ 金桔有止咳化痰的功效，不论大人小孩都可以食用
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 适量水
- 适量金桔
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
👏👏👏
2
盐水浸泡20分钟；
3
把金桔剪成小丁丁，放入70-100克老冰糖和30克的白砂糖腌制5-6小时；
4
腌制时多次翻拌；
5
去除的种子就有630克😓
6
把腌制好的金桔酱用破壁机打成金桔糊
7
破壁机打好的金桔糊倒入砂锅中；
8
加入70克冰糖开始熬制；
9
冰糖全都化开后加入100克麦芽糖；
10
小火不停搅拌
11
一定要用小火熬制，要不然果酱会溅出来（溅出来的果酱沾到皮肤上很烫很烫哦！）
12
挤两个柠檬汁（用过滤网，不会把柠檬种子挤进锅里）；
13
小火继续熬制加了柠檬汁的金桔酱；
14
金桔酱颜色渐渐变深，金黄金黄，也更加浓稠；（果酱冷却后更加完美）
15
熬至成浓稠果酱；
16
五斤金桔熬成果酱，只装6小盒，放冰箱冷冻可以用很久。
