自制拉面 豆瓣酱蔬菜面窜条
简单
4人份
看过某宝的美食视频，所以也想尝试一下
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食材清单
其他
- 200克水
- 400克普通面粉
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 3克盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的富强面粉，400克加入3克盐，加入200克水搅拌，揉成团醒面10分钟
2
醒面后的
3
我这次可能做的不是很好，水加多了，不太硬。正确的是面团做的很硬结实，我的有点软了。把面团揉成圆柱形切厚片，再对折，切3刀，放在沾了油的容器里，放冰箱过夜。
4
做了2盆，有点丑，大大小小的，因为做的太软了，不成形。下次重新做一次。我水加多了60克，你们如果做200克就行。我加了260克就烂了。
5
早上冰箱取出来
6
准备蔬菜
7
加了点炒过的毛豆子。喜欢什么蔬菜，自己可以准备什么。
8
热油，加葱，加豆瓣酱，炒出香味
9
忘记拍前面加入蔬菜的图片了。应该是炒出香味，加入准备好的蔬菜，然后爆炒后加入水煮开。然后，把面剂子在菜板上轻拉，把面条扯出来，放入锅里煮3到4分钟。
10
一碗好吃的豆瓣酱蔬菜拉面就完成了。
11
我水平不太好，面条拉的粗粗细细的，不过味道真的很不错。这个面剂子放冰箱，可以吃一周，早上起床不会花太多时间准备，不错哟
12
做为新手，这是我第一次做面条的成果，已经超级满足了。
