【爆炒螺丝】食客一天能嗖300斤！
简单
4人份
爆炒螺蛳，一道让人嗦到嘴发酸的美食，以其咸鲜浓郁的酱汁、肥嫩的肉质和壳肉分离的完美口感，成为了一道令人欲罢不能的美味佳肴。 嫩嫩的螺蛳肉藏在浸满了咸鲜酱汁的螺蛳壳里，一口嗦下去，螺蛳肉就裹着浓郁的酱汁一起滑了出来。一口一个，满口留香。说它下饭也好，说它下酒也好，总之就是根本停不下来! 那么自己在家能不能做出不输饭店的爆炒螺蛳呢？怎么锁住酱汁的鲜美和浓郁，又怎么保住螺蛳的鲜嫩紧实的口感？本期我们就请到了崇明的私房菜馆道道鲜的大厨，请他为我们揭秘爆炒螺蛳的秘方。 本期教授餐厅：『 道道鲜』
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食材清单
其他
- #主食材
- #调料
- #配料
- 1.5勺黄酒
- 1勺老抽
- 1碟猪油渣
- 1茶匙白砂糖
- 1茶匙胡椒粉
- 1颗姜
- 2勺清油
- 2小碗螺蛳
- 3勺生抽
- 5勺啤酒
- 6片青椒片
- 8颗蒜
肉类
- 2勺猪油
蔬菜
- 1小碗生姜水
蔬菜类
- 1把葱
调味料
- 1勺辣椒酱
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
