肠仔包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 180克高筋面粉
- 1只鸡蛋
- 20克低筋面粉
- 2克酵母
- 一小块10克左右黄油
- 沙拉
肉类
- 肉松
蔬菜类
- 葱末
调味料
- 25克糖
- 2克盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先检查好材料是否齐全咯
2
把黑椒肠串上竹签，备用
3
然后就可以开始打面咯，把除黄油外的材料放入厨师机里搅拌起筋度后再放入黄油，搅拌至完全扩展
4
搅拌好后松弛面团2分钟
5
把面团分成50克一份的小面团，稍微搓圆，松弛10分钟
6
然后就开始整形咯，先把面团擀平，卷起来，再搓至中间厚两端小的长条型，围着香肠卷起来就好咯，见图
7
美美的肠仔包就整形好了，放发酵箱，30分钟
8
发酵好的面团就是一个柔软的胖子，发酵好后，拿出来，刷上准备好的蛋黄，薄薄的表面一层就好哦，太厚会影响面包的上色哦
9
再挤上番茄酱和沙拉酱，两酱可别重叠咯
10
整形好后就可以入烤箱了，面火220，底火170，烤13分钟
11
出炉再撒上干葱，做装饰，完美！
12
美味的黑椒肠仔包完美出场！
