鱼香日本豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5盐勺十三香
- 130g清水
- 15g郫县豆瓣酱
- 1个西红柿
- 1匙淀粉
- 1匙生抽
- 1盐勺精盐
- 1盐勺糖
- 1盐勺鸡精
- 2滴醋
- 2瓣蒜
- 4条日本豆腐
- 调料汁:
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
2
蒸好以后放冷水里凉透
3
切成这样一片一片的。
4
给它全部粘上淀粉
5
油锅炸脆炸黄
6
全部炸好装在盘子里备用
7
取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！
8
将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用
9
锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香
10
加一勺郫县豆瓣酱炒香
11
再放入番茄丁翻炒
12
西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去
13
锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
14
最后装盘撒葱花可以开动了！色香味俱全
