法式香草烤布蕾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 209g奶油
- 2个蛋黄
- 半根香草荚
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分离，留蛋黄（备好）
2
香草荚对半拨开（备好）
3
将香草荚香草籽，细砂糖，一起放进奶油锅中煮至微微冒泡，离火，焖15分钟
4
将焖好的奶油分3次倒入蛋黄中，每次都要搅拌均匀之后再倒下一次（轻微搅匀，以免有太多气泡）
5
蛋液混合好后过筛到瓷碗里
6
浴水法进烤箱
7
完成
