蒜香烤扇贝
简单
4人份
富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
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食材清单
其他
- 1个(约30g)大蒜
- 1根(约20g)小葱
- 30g植物油
- 8只~10只扇贝(连壳)
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净
2
大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3
将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4
热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒
5
炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6
把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）
7
出锅后装盘淋上香葱即可
