肉段烧茄子

简单 4人份
肉段烧茄子
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食材清单

其他
  • 1个尖椒
  • 1个茄子
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 1斤瘦肉
  • 少许鸡精
  • 适量淀粉
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 1勺酱油
  • 少许白糖
  • 少许糖
  • 适量盐

营养成分

热量

342.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

240.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材~

步骤 1
2

放淀粉,加一点水,搅拌裹均匀。

步骤 2
3

啦啦啦~炸肉~炸金黄,炸熟~

步骤 3
4

茄子提前用盐杀一下,挤出水分,这样少吸点油~能量低一些些~

步骤 4
5

杀好后的茄子,挤出水,像这样。

步骤 5
6

炸好的肉,待用。

步骤 6
7

锅里留底油平时炒菜的量,先放胡萝卜和青椒,再放茄子。

步骤 7
8

放炸好的肉肉~加入碗汁↓如下

步骤 8
9

耗油,老抽(上色神水),生抽,料酒一点点,淀粉,胡椒粉,白糖和米醋(提鲜),水

步骤 9
10

收汁~

步骤 10
11

出锅,吃~

步骤 11

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