黑椒牛柳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1个甜椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺黑胡椒酱
- 少许黑胡椒粒
- 适量淀粉
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用牛里脊肉切成厚片，用刀背拍松；加入适量盐、料酒、生抽、淀粉和食用油，拌匀后腌制15分钟；洋葱切块，青、红柿子椒洗净去蒂及子，切成大小相仿的片
2
热锅冷油，放入牛柳滑炒至七成熟盛出，利用锅内余油先爆香洋葱，再调入盐、糖和蚝油炒匀，最后倒入牛柳和青、红椒，翻炒均匀、撒上黑胡椒碎即可
